1 Ekim 2009 Perşembe
Porselendemlik Çay Saati devam ediyor yeni Ev sahibemiz.....
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
45. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİ
5 EKİM 2009 - 19 EKİM 2009
TARİHLERİ ARASINDA
http://yemekdefterim.blogcu.com/
. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 45.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE http://yemekdefterim.blogcu.com/ ARKADAŞIMA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER
5 Eylül 2009 Cumartesi
İFTAR BEREKETİ 3 GELİBOLU ARKADAŞIMIZDA DEVAM EDECEKTİR...
HAZIRLAYANLAR
http://porselendemlik.blogcu.com/
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
6 EYLÜL 2009 - 19 EYLÜL 2009
tarihleri arasında GELİBOLU17
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/
ARKADAŞIMDA DEVAM EDECEKTİR ŞUANDAN İTİBAREN TÜM TARİFLERİ KENDİSİ ALACAK VE PAZARTESİ GÜNÜ YAYINA VERECEKTİR TARİF YOLLAMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR HEPİNİZ SEVGİLİ GELİBOLUNUN SİTESİNE BEKLİYORUZ....
15 GÜNLÜK DÖNEMDE ETKİNLİĞİME KATILAN KATILMAK İSTEYİPTE KATILAMAYAN TÜM DOSTLARIMA KATKILARINDAN DOLAYI TEŞEKKÜR EDERİM.tÜM DOSTLAR "İFTAR BEREKETİ 3" ETKİNLİĞİMİZE DAVETLİDİRLER
HEPİNİZE HAYIRLI RAMAZANLAR
İFTAR YEMEGİMİZ VE DOĞUM GÜNÜM
Sebzeli Bulgur Pilavı
TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKOTU
TARİF ADI: SEBZELİ BULGUR PİLAVI
SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ FERİHAARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
SEBZELİ BULGUR PİLAVI
Bol domatesli harika lezzetli bir pilav tarifi
Pilavlık bulgur,
Soğan,
Domates,
Yeşil biber,
Domates salçası,
Garnitür (bezelye,havuç,patates),
Tereyağı,
Zeytinyağı,
Etsuyu veya etsu tablet
Bu sefer ölçü vermeden yazayım dedim,
Tencereye doğranmış soğan,biber ve domateslerle yağlar konur birlikte kısa süre kavrulur,
Salçası ve suyu ilave edilir,yıkanıp suyu süzülen bulgur konarak kaynatılır(su miktarını 1 bardak bulgura 1 bardak su koyuyorum)
Haşlanmış garnitürleri ilave edip ocak kapatılır pilav demlendirilir,
Lezzet: bana inanın tadını hala unutamadım harikaydıııı
TEREYAĞLI KUS KUS PİLAVI
TARİFİ GÖNDEREN: ARZUCEV
TARİF ADI: TEREYAĞLI KUS KUS PİLAVI
BU TARİF SEVGİLİ ARZU ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER
1paket kus kus (500gr.)
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
3 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Tereyağında kus kuslar biraz çevrilir.Üstüne su ve tuzu konulup kısık ateşte pişirilir
4 Eylül 2009 Cuma
KROKANLI YAŞ PASTA
TARİFİ GÖNDEREN: DERYAYLA
TARİF ADI: KROKANLI YAŞ PASTA
(KEK İÇİN)
4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
4 Türk Kahvesi Fincanı Un
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Yemek kaşığı kakao
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
(ÜSTÜ İÇİN)
2 paket Dr.oetker kakaolu krem şanti
1.5 su bardağı soğuk süt
Keki ıslatmak için yarım su bardağı nescafeli su
(İÇİ İÇİN)
Krokan
KROKAN YAPIMI İÇİN
(1/2 kg krokan için) 250 gr tozşeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 200 gr.fındık ve fıstık Tezgahı yağlamak için bir miktar sıvıyağ Krokanı hazırlayacağınız tezgahı bir miktar sıvı yağ ile yağlayın. Çelik bir tencereye şekeri ve limon suyunu koyun. Bu kabın içine girebileceği başka bir tencerenin içine soğuk su koyun, kenarda bekletin. Şekeri koyduğunuz tencereyi düşük ateşte şeker eriyip istediğiniz karamel rengini alana kadar sürekli karıştırın. Hemen ocaktan alın ve soğuk su dolu kabın içine oturtun Hemen fındık ve fıstıkları şekere ekleyin, her tarafları şekeri bulaşacak şekilde karıştırın ve yağladığınız tezgahın üzerine dökün. Tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra merdane ile üzerinden geçerek dilediğiniz ebatta parçalayın.
YAPILIŞI
Her zaman olduğu gibi ilk önce kek malzememizi çırparak yağlanmış 24 cm.kelepçeli kalıba dökerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Kek soğuyana kadar 2 paket krem şantiyi 1.5 su bardağı soğuk sütle iyice çırparak kremamızı hazırlıyoruz.
Soğuyan keki tel ip yardımıyla ortadan ikiye kesip tel ızgaranın üstüne alt parçayı alarak nescafeli su ile ıslatıyoruz.Krem şantiden sürüp kırdığımız krokanların
tamamını pastaya yerleştiriyoruz.Üst kapağı kapayıp tekrar ıslattıktan sonra krem şantiyle tamamen pastamızı kaplıyoruz.
Kalan krem şantiyi krema pompasına koyup pastanın üst ve kenarlarına sıkıyoruz
Damla çikolata ve toz fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz.
Revani
TARİFİ GÖNDEREN: YEMEKVE KURABİYE
TARİF ADI: REVANİ
SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ YEMEKVE KURABİYE ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZ..
3 yumurta
1 sb sıvıyağ
1 sb yoğurt
1 sb tozşeker
1 sb irmik
1 bardak un(aldığı kadar)
kabartma,vanilya
ŞERBETİ İÇİN
4.5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
yapımı
yumurta ve şeker çırpılır,yağ,yoğurt,un ,irmik,kabartma tozu vanilya eklenir ve karıştırılır..yağlanmış tepsiye konarak 175 derecede üstü koyu pembeleşinceye kadar pişirilir...fırından çıkarıldıktan 1 saat sonra sıcak şerbet ilave edilir bekletilir...
24 Ağustos 2009 Pazartesi
AÇMA
TARİFİ GÖNDEREN :ASLI
TARİF ADI :AÇMA
SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ PEMBE TATLAR (ASLI) ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarısı yüzüne)
-1,5 su bardağı süt(ılık olacak)
-5 çorba kaşığı şeker
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-yaklaşık 7 su bardağı un
İçi İçin:
200gr yumuşak margarin
Üzeri İçin:
yumurta sarısı,susam
Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alıp yumurtaların sarısı ayırıp beyazlarını una ekleyin...
Tuz,şeker,sıvıyağ,süt,mayayı una ekleyip iyice yoğurun...
Hazırlana hamuru 3 eşit bezeye ayırın...
İlk bezeyi hafif unlu zeminde yufka inceliğinde açıp içine margarinin bir kısmını sürüp açılan hamuru rulo şeklinde sarın ...
Diğer hamurlarıda aynı şekilde açıp yağlayıp sarın...
Hazırlanan ruloları 3 parmak genişliğinde kesip elinizle inceltip açma şekli verin...
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susamla süleyip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
Afiyet Olsun...
22 Ağustos 2009 Cumartesi
İZMİR KÖFTE
TARİFİ GÖNDEREN : FUNDA
TARİF ADI : İZMİR KÖFTE SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ DEFNEYLE BİRLİKTE ARKADAŞIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER:
500 gr kıyma,
3 orta boy patates,
1 adet domates,
bayat ekmek içi,
2 dişi sarımsak,
karabiber,
kekik,pul biber,
tuz.
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz.Ben soğan koymadım anacak siz isterseniz koyabilirsiniz..
Köftelere parmak şeklini verip buz dolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.Patatesleri halka halka doğrayıp kızgın yağda çok az kızartıyoruz.Köfteleri de aynı şekilde çok az kızartıyoruz.Yuvarlak bir borcama patatesleri diziyoruz.Üzerine köfteleri diziyoruz.En üste domatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz veya domates salçasından sıcak su ile sos hazırlayıp(ki ben öyle yaptım.)üzerine döküyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk kadar pişirip fırından çıkartıyoruz.
Servis ederken patateslerin üzerine köfte gelecek şekilde servis ediyoruz.
AFİYET OLSUUUUN...
21 Ağustos 2009 Cuma
ALİ NAZIK
İçindekiler
•200 gram kıyma
•1 tatlı kaşığı domates salçası
•1 adet domates
•2 yemek kaşığı sıvı yağ
•karabiber
•tuz
Beğendisi için
•2 adet patlıcan
•3 diş sarımsak
•4 yemek kaşığı süzme yoğurt
•tuz
Sosu için
•1 yemek kaşığı tereyağ
•Kırmızıbiber
Hazırlanışı
1.Patlıcanlar közlenir.
2.Kıyma salça ile kavrulur.
3.Karabiber ve robottan geçirilmiş domates püresi eklenip suyu çektirilir.
4.Tuz ilave edilip altı kapatılır.
5.Közlenmiş patlıcanlar, sarımsak, tuz ve yoğurt robotta krema kıvamına gelene kadar çekilir.
6.Tereyağ, kırmızı biberle yakılır.
7.Tabağa alınan patlıcanlı kremanın üstüne kavrulmuş kıyma konulup en son yakılmış tereyağ gezdirilir.
26 Mayıs 2009 Salı
PATLICANLI KÖFTE (FIRINDA )

PRATİK VE CABUCACIK YAPILAN BİR ANA YEMEK ...
MALZEMELER:
2-3 patlıcan
2 domates
kaşar peyniri
kürdan
1 yemek kaşıgı salac
sıcak su
KÖFTE İÇİN
750 gr kadar orta yagli kiyma
2 dilim ekmek ici
1 sogan
1 yumurta
karabiber
tuz
1 yemek kasigi biber salcasi
2 dis sarimsak
kimyon
Köfte için tüm malzewmeler karıştırılarak guzelce yogurulur ve köftelere yuvarlak sekil verilir .Patlıcanlar halka halke kesili borcama dizilir .tabi borcamın dibine 1 yemek kaşıgı yağ konur .patlıcanların üzerine köfteler konur onunda üzerine yine halka halka kesilmiş domatesler konur ve kürdanda batırılır .
Salçalı sıcak su hazırlanır borcama dökülür. fırına atılır yaklasık 25-30 dk yakın pişirilir köftelker pişene dek pişirin ve servise yakın üzerine kaşar peyniri koyun ve 10 dk kasarlar eriyene dek fırında sutun yanında pilavla servis edebilirisiniz .
(daha cabuk olsun derseniz köfteleri ve patlıcanlarıda ayrı ayrı kızartarak ta bu işlemi yapabilirisiniz.yani kızaran mazemeleri yine kürdan ile fına atarsınız kaşar koyar eriyince servis edebilirisiniz )
afiyet bal şeker olsun
10 Mayıs 2009 Pazar
Gazozlu açma

daha önce denemediyseniz şimdi deneyin...
yanlış duymadınız gerçekten gazozlu bir açma ve çok güzel oluyor vee
malzemeler1 adet yaş maya2 su bardağı gazozçok az şekerbiraz tuz 1 su bardağın aykın sıvı yağ maya için biraz ılık bir su artık kıvamı size kalmışve aldığı kadar un fakat hamur normalinden biraz daha cıvık yoğurulcak sonra mayalanmasını bekleyip istediğiniz gibi şekillendirin...
http://ahsapboyaci.blogcu.com/
10 Nisan 2009 Cuma
Patlıcan Kebabı
Malzemelerim
6 tane ufak patlican
3 tane domates
4 dis sarmisak
2 biber (süslerken kullandım isterseniz siz tepsiyede dizebilirsiniz.)
2 adet patates yuvarlak kesilmiş
1 yemek kasigi salca
Kofte icin
200 grm kiyma
kofte harci
biraz maydonoz
1 dis sarmisak
1 orta boy sogan
1 tatli kaşıgı kimyon
arzuya gore tuz kara biber ve kirmizi toz biber

Önce kofteyi hazirlamak icin buyukce bir kaseye kiymayi kofte baharatini koyun ve maydonozu sogani kiyin kiymanin tuzunu kara biberini kirmizi biberini kimyonunu koyun ve yoğurun daha sonra onlari ufak top top yapin baska bir yerde patlicanlari dograyin.1 cm inceliğinde yani bir patlıcanı 5 dilime falan getirin.Bu patlıcanları tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletin .Bu arda patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak dograyın.
Bir fırın tepsini alın bir sudan gecirin sonra tepsiye bir patlıcan bir patates bir köfte olarak sırasıyla dizin bu işlemi tüm köfteler bitene dek yapın .
Ayrı bir yerde salçalı su yapıp (yaklaşık 3 su bardağı su ile 1 yemek kaşıgı salça karıştırılarak hazırlanır. ) içine birazda zeytin yağı ekleyin ve tepsinin üzerine gezdirin.önceden ısıtılmış fırında suyu çekip köfteler pişene dek pişirin yaklaşık dk kadar piştikten sonra alın yanında pilav ile servis yapabilirisiniz..
9 Mart 2009 Pazartesi
4. İstanbul Buluşması
Merhaba hepinize arkadaşlar bu hafta sonu beklenen 4. istanbul buluşmasını Düzenledik. Üsküdara gittik. cumartesi gunu istanbulda bir yagmur bir yagmur sormayın sabahtan erkenden kalktım kuaföre gittim ee guzel olmalıyız demi ama işe gelene kadar yagmur falan yoktu sonra bir başladı yagmur ha diner derken saat geldi ben cıkıcam işten hala yagıyor hemde bardaktan boşalırcasına aman allahım böyle bir sey olamz derken mecbur cıktım yola yoldan komşum perihanı aldım.aman allahım o benden beter ıslanmıştı .Birde kokoş olucaz diye incede giyinmişiz donduk tabi .en sonunda eminönünde grafigerimiz yagmur ile buluştuk ordan üsküdar vapuruna bindik aman telefonum calmaya başladı saat 14,30 a az kalmış nerdesin diyor dedim geliyorum daha önce gitmediğim bir mekan bulucam ama nasıl derken allahtan önceden gidip yer ayıran Nasibim ve Turnur vardı Onlar yerleri ayırmışlar tabi ben sırılsıklam en son astsolist cıkar misali çıktım sahneye :))
SLAYD GÖSTERİSİ İÇİN BURAYA BAKINIZ...
- yersofrasi- özlem
- yagmurdesign-yagmur
- selmahlc - selma
- miness -mine
- dilos26 -nuray
- similing - mürvet
- kadınlarformu - turnur
- porselendemlik - nasibim
- guzellerinannesi - esra
- nurunhobileri - ayşenur
- sihirlimutfak - kısmet
- elmanınkabugu - alkım
27 Ocak 2009 Salı
ÇITIR TAVUK PANE

PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA 249. TARİF ADI: ÇITIR TAVUK PANE GÖNDEREN: http://susamcorekotu.blogcu.com
Çıtır çıtır tavuk ve patates yemek için;
Yetecek kadar tavuk baget,but,kanat vs,
1 yumurta,
Pane harcı için;
1 kaşık un,
1 kaşık galeta unu,
1 kaşık mısır gevreği,
Tuz,yeni bahar,pul biber ve tavuk baharatı
Tavuklar 10 dk kadar haşlanır,önce çırpılmış yumurtaya sonra karıştırılıan pane harcına bulanır ve kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartılır.Tabii olmazsa olmazlardan patates de kızartılır salata ve pilavla birlikte yenir
26 Ocak 2009 Pazartesi
AVCI SOSLU TAVUK

PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA
235. TARİF ADI: AVCI SOSLU TAVUK
GÖNDEREN: http://tiritci.blogcu.com/
*malzeme*
*3 parça tavuk göğsü
*bir miktar kültür mantarı(125 gr.)
*2 adet kuru soğan
*3 domates
*3 -4 yeşil biber
*kekik,karabiber,köri,tuz
*yarım çay bardağı sıvıyağ
*yapımı
*önce tavuk göğsünü iyice yıkayıp,kuşbaşı doğruyoruz.sıvı yağı teflon tavada ısıtıp,tavukları atıyoruz.her tarafını iyice kızartıyoruz.piyazlık doğradığımız soğanı ilave edip sarartıyoruz.kabuğunu soyup,küp doğradığımız domatesi ilave ediyoruz.daha sonra yine piyaz şekilde küçük olmayacak ve çekirdekleri temizlenecek yıkanacak,biberleride ilave edip karıştırıyoruz.kültür mantarıda yıkayıp 2'ye,3'e kesip ilave ediyoruz. arzuya göre miktarını ayarladığımız baharatlarını ilave edip kapağını örtüp pişiriyoruz..köriyi çok fazla koymayın yoğun tadı olduğu için acılık verir.1 su bardağı sıcak su ilavesiyle tuzunu kontrol edip pişiririz.az sulu olcak,inmesine yakın bir çorba kaşığı sıvı yağ gezdirip ocağın altını kapatıp,5-10 dk.dinlendirip servis ederiz....
ben sade pilav ve salata eşliğinde servis yaptım.haşlanmış patatesi yuvarlak şekilde doğrayıp tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonrada servis edbilirsiniz.servis ve sunum size kalmış arkadaşlar:))bu tarifi mutlaka deneyin derim.hafif lezzetli çok güzel bi lezzet..vazgeçemiyeceksiniz bizim gibi...şimdiden herkese
Afiyet olsun,deneyeceklere kolay gelsin.güzel ve keyifli hafta sonu tatili diliyorum...sevgilerimle:))